Carpaccio de sandía. Receta paso a paso



Este Carpaccio de sandía más que receta es una idea, pero que si nunca la habéis probado seguro que repetís, en casa es una entrada o una cena recurrente en verano, y es que se prepara en nada y es muy fresco y ligero.

El Carpaccio es un plato que se prepara con filetes muy finos de buey crudo, en esta ocasión imitamos tan conocida elaboración con finísimos trozos de sandía, la fruta del verano por excelencia, a la que añadiremos unas lascas de queso Grana Padano y un poco de aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión de la variedad picual.

Os dejo con el paso a paso para elaborar este Carpaccio de sandía.

Pastel frío de pan de molde de atún y tomate. Receta paso a paso



Los pasteles fríos salados de pan de molde son una idea estupenda para el verano, los puedes tener preparados con antelación y son perfectos para una cena, además como llenan bastante cunden mucho, con el que os enseño a preparar hoy es perfecto para 8 personas.

Podéis poner los ingredientes a vuestro gusto, en esta ocasión vamos a preparar un Pastel de pan de molde con atún, lechuga, huevo cocido, cebolleta, aceitunas y tomate, después lo cubriremos con mayonesa y decoramos.

Os dejo con la receta paso a paso de este pastel frío de pan de molde, espero que os guste y que os animéis a hacerlo vosotros también.

Cómo hacer Zanahorias aliñadas. Receta paso a paso


Las zanahorias aliñadas o "zanahorias aliñás" es una de las cosas que más me gustan, y lo mejor es que es un aperitivo muy saludable y con pocas calorías. Es una tapa muy habitual de Andalucía, sobre todo de la zona de Cádiz. 

Para elaborar las zanahorias aliñadas tan sólo hay que cocer las zanahorias, no demasiado, y aliñarlas con el adobo de sal, ajo, orégano, comino, pimentón, vinagre de vino y aceite de oliva virgen extra.

Si aún no habéis probado las zanahorias aliñadas animaros a prepararlas, os explico cómo hacerlas paso a paso, es muy sencillo y veréis que cosa más rica.

Tarta o Pudin de manzana y pan de molde en microondas. Receta paso a paso



Tarta o Pudin de manzana con pan de molde, un postre delicioso que se prepara en nada y además en el microondas. 

Esta Tarta o pudin de manzanas con pan de molde es un postre muy suave, nada empalagoso, estupendo tanto para la merienda como para el postre, la manzana queda deliciosa, si encontráis reinetas no dudéis en utilizarlas, yo he tenido que conformarme con unas verdes, pero es que nos gustan las ácidas.

Podéis enriquecer este Pudin de manzana con unas pasas remojadas en ron durante unos 20 minutos, o añadir unas nueces picadas al relleno. Además este es un postre perfecto para aprovechar restos de pan duro o de bollería un poco reseca, aunque si añadís algo dulce tenedlo en cuenta y reducid las cantidades de azúcar.

Picadillo de mariscos con garbanzos. Receta paso a paso


Picadillo de mariscos con garbanzos,  una receta muy veraniega, ideal para tenerla preparada con antelación y disfrutarla en el sitio que más os apetezca, os la podéis llevar a la playa, a la piscina, al campo...lo dicho una receta para táper perfecta para un picnic, un plan ideal con los amigos o con los niños.

No podemos dejar de comer legumbres en verano y así con este picadillo, pipirrana o salpicón hecho con cebolla, pimiento verde, tomate, langostinos, mejillones y garbanzos, todo aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal,  no habra nadie que se resista a ellas.

 Y no dejéis de entrar en Facebook y participar en el sorteo que Legumbres Luengo ha organizado y en el que sortean 5 cestas de picnic, este es el enlace al sorteo de Facebook, además están llenas de legumbres cocidas, a ver si os toca una y podéis preparar este Picadillo de mariscos con garbanzos e iros de picnic.

Tortilla de berenjenas. Receta paso a paso



Hoy os traigo una de las tortillas más ricas que hay, la Tortilla de berenjenas, muy jugosa y sabrosa, toda una delicia.

La Tortilla de berenjenas es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que cocinar antes la cebolla y la berenjena, todo pochado a fuego suave, luego escurrimos el aceite y ya cuajamos con los huevos, bien hecha o poco hecha, eso ya al gusto de cada uno.

Os dejo con la receta paso a paso de la Tortilla de berenjenas, espero que os guste.